美研究：藍莓中花青素可助改善老年人記憶和認知能力

來源｜中國生物技術網（2016.03.15）

藍莓由于其降低心臟病和癌癥風險的能力被稱為“超級水果”，但是它還可以對抗阿爾茲海默癥。最近的一項新研究更加支持了這一觀點。藍莓富含抗氧化劑，這些物質可以幫助阻止這類常見癡呆癥的影響。這項研究公布在美國化學學會(ACS)的第251期會議上。

該研究的負責人Robert Krikorian博士說：“我們的新發現證實了過去的動物研究和初步的人體研究，證明了藍莓確實對改善老年人記憶和認知能力有好處。藍莓的這種能力來源于花青素。”

目前美國有530萬阿爾茲海默癥患者，并且隨著老齡人口數量的增加，患者數量還會持續增加。到2025年，美國的阿爾茲海默癥患者數量會增加40%至700萬人。

在尋求減緩這種趨勢的努力中，辛辛那提大學學術健康中心的Krikorian和他的同事主導了兩項人體研究以追蹤過去進行的臨床試驗。

一項研究招募了47名超過68歲的有輕微認知能力受損的受測者，他們都有患上阿爾茲海默癥的風險。研究人員給這些受測們每天吃藍莓粉末或者安慰劑粉末，持續16周。

Krikorian說：“相比于每天吃安慰劑的受測者，每天吃藍莓粉的受測者在認知能力和大腦功能方面都有明顯提升。食用藍莓的受測者組表現出更好的記憶力。”研究小組還對受測者進行了功能性磁共振成像(fMRI)，結果表明，食用藍莓的受測組大腦活動性增強。

另一項研究招募了94名62至80歲的的受測者，他們被分為四組。受測者沒有客觀地測量出認知問題，但是他們都主觀地感受到自己的記憶力下降。四組受測者分別食用藍莓粉、魚油、魚油和藍莓粉、安慰劑。

Krikorian解釋說：“研究結果不如**項研究那么有說服力。食用魚油或者藍莓粉的測試組在認知能力上表現較好，但是在記憶力方面沒有進步。”他認為藍莓的作用較小是由于在這次測試中，受測者的問題并不嚴重。

Krikorian說，這兩項研究表明藍莓在治療認知能力受損方面很有效果，但是對于記憶力輕微受損或者沒有發展成為認知問題的人來說好處并不十分明顯。

未來，研究小組計劃做一些關于藍莓在50至65歲人群的作用的研究。他們將招募一些具有阿爾茲海默癥患病風險的人，比如肥胖、高血壓、高膽固醇的人群。這項工作可以幫助研究人員確認藍莓是否可以在阿爾茲海默癥狀開始的時候起到對該病的預防作用。