藍莓的生長特點及獲得的榮譽

土壤環境

   　不同口種的藍莓樹對土壤環境的要求也不一樣。高叢藍莓又叫做濕地藍莓，多長在濕地和濕地邊緣或池塘邊，山坡上也可偶見，不耐干燥，喜歡濕潤的酸性土壤。矮叢藍莓和兔眼藍莓生命力強，對土壤要求不高。矮叢藍莓和高叢藍莓的抗寒能力很強，可以抵抗零下40度的低溫。因此，藍莓在冬季高寒的地區也能種植。兔眼藍莓則喜歡溫暖的溫帶和亞熱帶氣候環境。藍莓果樹從溫帶到寒帶都有分布。

藍莓樹

　　藍莓樹為灌木，樹體高矮也因品種不同而差異懸殊。一棵藍莓樹的壽命一般為30-40年，枝條每年不斷延伸和增粗。

藍莓葉片互生，常見的形狀是卵圓形，革質。到了秋天翠綠的葉子會變成鮮艷的紅色。高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼藍莓的葉子四季常綠，葉片在樹體上可保留2-3年。

藍莓樹葉及根部可以與藍莓果實一起用于醫療。藍莓的葉子可制成一種茶，非常有益于人體的血液。

開花

　　藍莓樹一般在春末夏初開花，花朵呈白色、粉色或紅色，外形為壺形，花朵開口外翻成五角星的形狀。藍莓的花一般為總狀花序，也有的野生品種為單生或對生花。藍莓的花芽一般生在枝條頂部。春季花芽先萌動，3-4周后到盛花期。當花芽萌發后，葉芽開始生長。到盛花期時，葉芽才萌發生長到其應有的長度。每一朵藍莓花都將結出一顆藍莓漿果。

結果

　　不同品種的藍莓果實成熟期有早有晚，一般在7月左右開始成熟，即開花后2-3個月成熟，果期長達三個月，也就持續到九月。只有這二三個月才能吃到新鮮的藍莓。五月末，就能看到它們青綠的幼果了。早熟的藍莓在6月下旬就成熟了。而生長在山區的藍莓成熟期要晚一兩個月。每年7、8月份，是野生藍莓成熟的季節。

藍莓果實有藍色、紫色和黑色，形狀呈圓形至扁圓形，果實表面常有一層白色果霜，果肉細膩，種子極小，整個果實都可食用。黑色果實的藍莓比較少見，味偏酸，果實表面無果霜。

藍莓因品種不同果實有大有小，小型野生藍莓果實只有黃豆粒大小。

人工培植的藍莓果果皮是藍紫色的，果肉一般是綠色的。一些野生藍莓品種，果皮與果肉的顏色均是藍紫色的。

庭院栽培藍莓 ，享受種植樂趣

　　藍莓樹不但能結出美味又營養的果實，還是一種美觀的觀賞植物。

      藍莓是灌木，易于修剪出理想的樹型。藍莓樹在春天時節會開白色的壺形花朵，花朵外形美觀，像一串串潔白的小鈴鐺；在夏季果實成熟期間，藍莓樹上的果實色彩繽紛，有淺綠色的晚熟果實，有紫色或紅色的待熟果實，還有藍色或深紫色的成熟果實；漂亮的果實不但好看，還可以一飽口福，成熟的藍莓果美味又營養；到了秋天，藍莓樹翠綠的葉子會變成鮮艷的紅色，而且持續時間較長，為秋季增添了亮麗的色彩。藍莓樹非常適合作為庭院栽培植物。

適合庭院栽培的藍莓品種為高叢藍莓，它果實較大，品質佳，鮮食口感好。南高叢藍莓喜濕潤、溫暖的氣候條件，適于我國黃河以南地區如華中、華南地區種植。北高叢藍莓喜冷涼氣候，抗寒力較強，適于我國北方沿海濕潤地區及寒冷地區種植。

在庭院里或花盆里都可以栽種藍莓。藍莓樹苗在秋季定植后，第二年就可少量開花結果，第三年就可以正常開花結果。

親自把一棵藍莓小苗培育成為開滿藍莓花果的盆栽，不但能享受到種植的快樂，還能收獲美味又營養的果實。

野外采摘藍莓

　　采摘野生藍莓是一項非常辛苦的工作，因為，野生藍莓的大小只比黃豆大一點。在長白山區野生藍莓成熟的季節，當地村民每天一大早上山，走一個多小時的山路云采藍莓，一天下來最多能采一二十斤。

美國自然主義作家梭羅的摘藍莓記

　　新罕布爾什州的大小城鎮都依山而建，四周村民世代都到山中采摘漿果，所以，每當漿果成熟季節，山頂上滿是采漿果的人。有時，四周村里上百成群的人拎著桶呀、籃呀或各種東西，一起不辭辛勞爬到山上，好不壯觀。這種情形往往發生在星期日，因為這天是大家的休息日。

藍莓獲得的榮譽

黃金漿果“人類五大健康食品”之一

藍莓因其較高的藥用價值及營養保健功能，被聯合國糧農組織列為“人類五大健康食品”之一，被譽為“黃金漿果”

神奇果

美國最有影響力 的健康雜志《Prevention》（《預防》）稱藍莓為“神奇果”。1999年，另一家非常受歡迎的雜志《Eat  Well》（《健康飲食》）把藍莓評為“所度水果。”

“十大**營養食品”之一

藍莓被美國《時代》雜志評選為“十大**營養食品”之一。

“十大健康食品”之一

世界衛生組織將藍莓定為21世紀“十大健康食品”之一。

十大健康食品包括：番茄、菠菜、花生、菜花、藍莓、綠茶、燕麥、紅葡萄、鮭魚、大蒜。

中國地理標志產品

黑龍江省大興安嶺地區出產的藍莓以“中國北極藍莓”的名稱被列為中國地理標志產品。

“瞳之果”

在日本，因為藍莓具有神奇的護眼功效而被稱為“瞳之果”。