藍莓VS炎癥和感染

　　細菌、霉菌、病菌的感染，外來的物理及化學質包括自由基都會引起身體保護性的發炎現象，但是過分的發炎及過久的發炎會對身體造成傷害。

　　藍莓有助于保護 黏膜系統，消除炎癥（胃炎、腸炎、婦科炎癥），增強免疫力。經常食用藍莓有助于預防尿道感染，預防及修護胃腸道的潰瘍和發炎癥狀，以及舒緩關節炎引發的不適。

藍莓有助于防治尿道感染和腎炎

　　日本及歐洲掀起藍莓熱，也因為藍莓可以預防尿路感染。尿路感染癥是指排尿的通道即尿路的某處引起細菌感染的疾病。兒童比較容易出現尿路感染癥。美國農業部藍莓和蔓越橘研究中心的研究人員發現，藍莓果實中含有可以抑制引起尿道感染的附著于膀胱壁的細菌繁殖的物質。

　　藍莓果實中含有花青素，具有抗潰瘍、抗粘著性等多種藥理活性，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。花青素可以使膀胱和輸尿管內壁附著的細菌數量大為減少，從而治療尿路感染癥。

　　藍莓多糖對枯草芽孢桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、啤酒酵母均有一定的抑制作用。

　　美國新澤西Rutgers大學的研究人員已經證實藍莓中所含的某種物質促進了泌尿道的健康并且降低了感染率。

藍莓中的單寧酸可以抑制胃潰瘍

　　藍莓中所含的單寧酸，具有抑制胃潰瘍的作用，并能促進潰瘍治愈。藍莓果實中有較高含量的單寧酸，單寧酸是一種收斂劑，它能使蛋白質凝固，具有對抗發炎，幫助傷口愈合以及止血和止瀉的作用。再加上藍莓中所含的花青素和維生素C有互輔助的功能，可以加強維生素C的利用價值，除了能降低發炎外，還能修復因發炎和潰瘍而受損的細胞組織，促進潰瘍治愈。

藍莓有助于改善腸道功能、緩解腹瀉

　　藍莓中的單寧酸具有殺死感染性大腸菌的物質，幫助控制腹瀉不止，因此一向是歐美治療腹瀉的老偏方。

　　在瑞典，干藍莓湯長期被用在內科來治療兒童腹瀉。藍莓干可用來作為兒童的腸胃藥，可以止瀉和幫助消化。

藍莓可以改善和預防關節炎癥

   　鏈接骨與骨之間的關節是由軟骨組織構成。軟骨組織是由一個個膠原蛋白細胞組成。如果軟骨中的膠原蛋白缺乏或被自由基破壞，則軟骨會失去彈性，容易磨損，導致關節僵硬和疼痛，發生關節炎癥。

　　藍莓中的花青素能夠抑制細胞分裂素、組織銨、脂肪氧化酶、環氧化酶等，從而減少組織發炎，預防包括關節炎和腫脹在內的炎癥。

　　花青素與結締組織有較好的親和性，它可以修復結締組織內的膠原蛋白，使關節靈活，改善和預防關節炎癥。

藍莓VS亞健康

什么是免疫力？

　　我們周圍的環境存在著許多病毒、細菌、污染物等有害物質，那么到底是什么保護著我們免受這些外來物質的侵害呢？答案就是我們體內的免疫系統。強健的免疫系統扮演著一道強大的防線角色，保護著我們的健康。

　　大多數的疾病都是免疫系統失調所引起，例如當免疫系統衰弱時，人體就容易受到各種病毒和細菌感染而患上流感、肺炎等疾病，也有患上癌癥的可能；當免疫系統受到刺激時，就會產生皮膚、呼吸道或食物過敏，患上關節炎、糖尿病、多發性硬化癥等自體免疫性疾病。自體免疫性疾病就是由于免疫系統紊亂，錯誤地攻擊自身細胞造成的。

　　尤其是在人處于亞健康狀態時，人體自身的免疫功能就會特別差，很容易生病。通過適當的飲食能夠調理和營養免疫系統，使其能發揮**功能，讓我們遠離疾病的侵害。適時的運動、適度的休息和正確的解壓也有助于免疫系統的健康。藍莓是能夠增強人體免疫力的食物。

藍莓是補充營養的理想食品

　　藍莓富含多種人體必需的營養成分及其他珍貴的有益成分，是為身體補充營養的理想食品。

　　藍莓富含18種氨基酸，其中有8種人體必需的氨基酸。藍莓富含B族維生素、維生素C、維生素P、維生素E等多種維生素，及鉀、鈣、銅、鐵、鋅、硒等具有重要作用的礦物質。能滿足人體的多種營養需要，有助于增強體質。

藍莓能對抗自由基，增強免疫力

　　藍莓含有豐富的抗氧化物質------花青素、β-胡蘿卜素，維生素P、維生素C、維生素A、維生素E等，可以有效提高機體免疫力。

　　花青素能激活免疫系統，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬細胞，增強人體的免疫力。加州大學戴維斯分校風濕病學、過敏、臨床免疫學系的系主任蓋希文（Eric Gershiwin）教授說：“從這些組織介素（cytokine）的增加來看，顯示花青素是抵抗細胞內病原體、寄生生物的有力物質。”以動物為對象的其他研究，也證實了花青素有助于提高身體抗病力的說法。花青素提高免疫力的作用已得到整個醫學界的公認。

　　藍莓果實中還含有具有消炎抗菌作用的單寧酸。

　　自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統疾病、心血管疾病有著密切關系。藍莓中的抗氧化物質能夠清除體內過多的活性氧自由基，預防這些疾病的發生，減少活性氧自由基對細胞膜、DNA和其他細胞成分的侵害，預防體內功能紊亂，增強人體自身的免疫抗病能力，緩解亞健康癥狀。